La Birra di Capri Prodotti tipici

Prima birra artigianale prodotta sull'isola di Capri. Prodotto fresco non pastorizzato e non filtrato, in modo da mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche, senza l'aggiunta di additivi chimici, utilizzando solo ingredienti naturali quali acqua, malto d'orzo, luppolo e tanta passione!

La sua delicata gasatura, l'aspetto leggermente velato e l'eventuale residuo, sono per tanto una caratteristica naturale. Prodotta in piccole quantità, al termine della prima fermentazione, viene versata nelle bottiglie, dove subirà una lenta rifermentazione: metodo Champenoise.

Si presenta, infatti, nell'elegante champagnotta dall'unico formato di 75 cl. La "Birra di Capri artigianale" si presenta bionda, morbida, rinfrescante e leggera.

Il malto le dona il suo colore ed il suo dolce sapore; il luppolo, che ne rappresenta l'anima, le conferisce il suo particolare gusto amaricante; il lievito, responsabile dell'intero processo fermentativo, lascia spazio infine alla percezione di una piacevolissima crosta di pane. Nel finale il retrogusto richiama delicati sentori di frutta e confetture. Per apprezzarla al meglio, si consiglia di servirla ad una temperatura tra 8 e 10 °C.

Ideale come aperitivo, ma offre soddisfazioni al palato anche accompagnado delicati antipasti e carni bianche.