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Mammà

Ristorante €€€ Gusto

Via Madre Serafina, 11 - Capri - Vedi mappa

Mammà

+ 39 081 8377472

Official web site

www.ristorantemamma.com

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3 10 Top 10
4/5 TripAdvisor Traveler Rating Basato su 233 recensioni »
Per famiglia Romantico
Economico Luxury
Mammà Ristoranti Capri

La cucina fatta con l'anima, come da Mammà

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Direttamente a Mammà

Mammà

  1. La cucina stellata dello chef Salvatore La Ragione
  2. Il "menù degustazione" con il meglio dei piatti della casa
  3. La luminosa terrazza affacciata sul Golfo di Napoli
  • Orari: Pranzo: 12.00 - 15.30 Cena: 19.30 - 01.00
  • Aperto tutti i giorni
  • Periodo di chiusura: dal 1 Novembre 2016 al 25 Marzo 2017

Mammà

Salvatore La Ragione

(Chef)

Mi alzo tutti i giorni alle 6.30 per andare al mercato a scegliere i prodotti migliori e cucinarli. Proprio come farebbe mammà!

Le nostre specialità »

Mammà - Capri

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Una terrazza sul Golfo di Napoli, i colori del cielo e del mare e una cucina stellata: ti trovi da Mammà, il ristorante guidato dallo chef Gennaro Esposito con Salvatore La Ragione, fresco di stella Michelin, ai fornelli.

Il ristorante ha aperto i battenti nel 2013, là dove prima c'era lo storico ristorante da Gemma, nel cuore del centro storico di Capri. I riconoscimenti non sono tardati ad arrivare: nel 2015 il ristorante conquista la sua prima stella Michelin.

Il concept culinario impostato da Gennaro Esposito prevede una cucina fatta con l'anima, come la cucina di una mamma, con ingredienti freschi di giornata. In cucina niente celle frigorifere o abbattitori. Sveglia presto ogni mattina per andare al mercato a selezionare i prodotti migliori, pane impasto a mano ogni mattina e un servizio in sala attento ma rilassato, come si conviene in vacanza.

Di fronte al ristorante troverai la cantina dei vini che è anche salottino per un aperitivo prima di cena o un caffè dopo.

Il nostro consiglio: sfogliate il menù, fatevi raccontare i piatti, ma soprattutto lasciateti consigliare e guidare nel percorso di degustazione da Antonio il caposala. Come sta scritto sulla lavagna delle regole: "*Nessuno può scegliere meglio di noi i migliori piatti da assaggiare... facitece ffà!"

Mammà: le specialità

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Tagliatella di seppia con insalate di verdure

Mammà Capri

Tagliatella di seppia con insalate di verdure

Uno dei piatti portabandiera della cucina di Gennaro Esposito.

Gnocchi ripieni di ricotta e frutti di mare

Mammà Capri

Gnocchi ripieni di ricotta e frutti di mare

Il classico gnocco di patate ripieno di ricotta al basilico con frutti di mare

Spaghetti n. 12 al pomodorino

Mammà Capri

Spaghetti n. 12 al pomodorino

I mitici spaghetti al Pomodorino del Vesuvio. Un piatto semplicissimo che sprigiona tutto il sapore del pomodoro.

Risotto con fichi secchi, pesto di basilico e b...

Mammà Capri

Risotto con fichi secchi, pesto di basilico e b...

Un piatto del nord dai sapori e odori del sud.

Trancio di pescato del giorno

Mammà Capri

Trancio di pescato del giorno

Pesca fresco cotto a bassa temperatura con patate, capperi e cipolotto nocerino

Come descrive Mammà chi ci è stato

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Mammà: le recensioni su TripAdvisor®

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4/5 TripAdvisor Traveler Rating Basato su 233 recensioni »

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Mammà: insider review

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Camilla

(Insider)

Cucina gourmet e panorama da sogno: gli ingredienti per una serata perfetta...

Se siete in cerca di un posto romantico, panoramico e dove si mangi divinamente bene, l'indirizzo giusto è Mammà. La sala si trova su una grande terrazza coperta e riparata dal vento da un grande vetrata che dà l'impressione quasi di essere all'aperto. Nelle calde serate estive si può anche cenare sui tavolini messi all'aperto. Lo sguardo va dal Monte Solaro al Campanile della Piazzetta con il mare davanti. Vi consiglio di arrivare non troppo tardi per godervi le luci del tramonto.

Ma non fatevi distrarre troppo dal panorama: da Mammà si viene soprattutto per la cucina stellata dello chef Salvatore La Ragione, stella Michelin nel 2015 e pupillo di Gennaro Esposito che detta la linea del ristorante. Leggete pure il menù, ma poi lasciatevi consigliare e suggerire un percorso guidato tra i sapori "di mammà". Non ve ne pentirete!

Mammà: Posizione

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Il ristorante Mammà è a Via Madre Serafina, proprio a due passi dalla Piazzetta di Capri, nel centro storico dell'isola, sulla strada che porta a Santa Teresa.

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