Ravioli capresi, limoncello, mozzarella e pomodoro... Una vacanza a Capri vuol dire anche fare un'immersione nei sapori del Mediterraneo, concedersi qualche salutare peccato di gola e entrare in contatto con la cultura locale che così tanta importanza dà al buon cibo (e al buon vino).
Fino a qualche decennio fa non era semplice come oggi andare e venire dalla terraferma a Capri. Le ricette tipiche quindi si basano tutte su quanto reperibile sull'isola come pomodori, erbe aromatiche, melanzane, limoni e pesce fresco.
Tutti i ristoranti di Capri propongono una cucina locale più o meno rivisitata e con tocchi più o meno creativi. Le ricette di base però sono sempre quelle tradizionali e non troverete ristoranti etnici.
Ecco i piatti tipici da ordinare a Capri
- Ravioli Capresi: pasta fresca ripiena di caciotta e maggiorana e condita con un semplice sugo al pomodoro
- Insalata Caprese: pomodoro e mozzarella conditi con olio d'oliva e basilico
- Spaghetti alla chiummenzana: pasta condita con sugo di pomodoro, aglio, peperoncino e origano
- Torta Monacone: torta rustica con carne macinata, caciotta, uova, prosciutto, pomodori e verdure di stagione
- Torta caprese: dolce con impasto di cioccolato e mandorle
- Limoncello: liquore al limone, immancabile a fine pasto
Orari di apertura: dalle 12 alle 15 per pranzo, dalle 19 alle 23 per cena. Alcuni ristoranti sono aperti solo a cena, mentre altri offrono un servizio continuo di cucina.
Date di apertura: la maggior parte dei ristoranti apre una settimana prima di Pasqua e chiude per i primi di novembre. Durante l'inverno troverete comunque sempre qualche ristorante aperto.
Prezzi: Per una cena completa in un ristorante di Capri composta da tre portate il prezzo medio è sui 60/80 euro a persona. Potete spendere di meno optando per una pizzeria o una semplice trattoria. Tutti i ristoranti per legge sono tenuti ad avere il menù con i prezzi esposti all'esterno, quindi potrete farvi un'idea prima di entrare Ecco qualche suggerimento sui ristoranti economici a Capri.
Prenotazione: a cena, in alta stagione (da giugno a settembre) è sempre necessaria la prenotazione.
Vegetariani e vegani: non ci sono ristoranti specializzati in cucina vegetariana o vegana a Capri. I vegetariani in ogni caso non avranno alcun tipo di problema, visto che praticamente quasi tutti i tipici della cucina caprese sono vegetariani. Idem per i vegani che potranno scegliere tra diversi tipi di pasta conditi con verdure.
Cucina per celiaci: tutti i ristoranti hanno nel menù pesce fresco e carne. Molti hanno prodotti speciali per chi segue una dieta senza glutine.
