Mammà Ristoranti Capri

Mammà Capri

La cucina fatta con l'anima, come da Mammà

Via Madre Serafina, 11 - Capri
Molto buono (582)
Mammà Ristoranti Capri

Mammà - La cucina fatta con l'anima, come da Mammà

  1. La cucina stellata dello chef Salvatore La Ragione
  2. Il "menù degustazione" con il meglio dei piatti della casa
  3. La luminosa terrazza affacciata sul Golfo di Napoli

Orari

  • Orari: Pranzo 12:00 - 15:30 | Cena 19:30 - 1:00
  • Aperto tutti i giorni
  • Periodo di chiusura: dal 3 Novembre 2021 al 17 Aprile 2022
  • Via Madre Serafina, 11 - Capri

Official web site

www.ristorantemamma.com

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by Mammà

Salvatore La Ragione

(Chef)

Mammà - Capri

Una terrazza sul Golfo di Napoli, i colori del cielo e del mare e una cucina stellata: ti trovi da Mammà, il ristorante guidato dallo chef Gennaro Esposito con Salvatore La Ragione, fresco di stella Michelin, ai fornelli.

Il ristorante ha aperto i battenti nel 2013, là dove prima c'era lo storico ristorante da Gemma, nel cuore del centro storico di Capri. I riconoscimenti non sono tardati ad arrivare: nel 2015 il ristorante conquista la sua prima stella Michelin.

Il concept culinario impostato da Gennaro Esposito prevede una cucina fatta con l'anima, come la cucina di una mamma, con ingredienti freschi di giornata. In cucina niente celle frigorifere o abbattitori. Sveglia presto ogni mattina per andare al mercato a selezionare i prodotti migliori, pane impasto a mano ogni mattina e un servizio in sala attento ma rilassato, come si conviene in vacanza.

Di fronte al ristorante troverai la cantina dei vini che è anche salottino per un aperitivo prima di cena o un caffè dopo.

Il nostro consiglio: sfogliate il menù, fatevi raccontare i piatti, ma soprattutto lasciateti consigliare e guidare nel percorso di degustazione da Antonio il caposala. Come sta scritto sulla lavagna delle regole: "*Nessuno può scegliere meglio di noi i migliori piatti da assaggiare... facitece ffà!"

Mammà: le specialità

Mammà Capri

Tagliatella di seppia con insalate di verdure

Uno dei piatti portabandiera della cucina di Gennaro Esposito.

Mammà Capri

Gnocchi ripieni di ricotta e frutti di mare

Il classico gnocco di patate ripieno di ricotta al basilico con frutti di mare

Mammà Capri

Spaghetti n. 12 al pomodorino

I mitici spaghetti al Pomodorino del Vesuvio. Un piatto semplicissimo che sprigiona tutto il sapore del pomodoro.

Mammà Capri

Risotto con fichi secchi, pesto di basilico e b...

Un piatto del nord dai sapori e odori del sud.

Mammà Capri

Trancio di pescato del giorno

Pesca fresco cotto a bassa temperatura con patate, capperi e cipolotto nocerino

Mammà: le recensioni su TripAdvisor®

4/5 TripAdvisor Traveler Rating Basato su 582 recensioni »

Doppia delusione

1/5 19 Marzo 2021

Tengo a precisare che ho aspettato per fare la recensione perché volevo proprio vedere se veniva confermata la stella Questa è la dimostrazione che vale più la fama degli chef che quello che mettono more »

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This place is just off the main road. The atmosphere is as good as the view! The menu is spectacular and are accompanied by superb wines. The service was slow even though we visited early and less... more »

Mammà: insider review

Camilla

(Insider)

Cucina gourmet e panorama da sogno: gli ingredienti per una serata perfetta...

Se siete in cerca di un posto romantico, panoramico e dove si mangi divinamente bene, l'indirizzo giusto è Mammà. La sala si trova su una grande terrazza coperta e riparata dal vento da un grande vetrata che dà l'impressione quasi di essere all'aperto. Nelle calde serate estive si può anche cenare sui tavolini messi all'aperto. Lo sguardo va dal Monte Solaro al Campanile della Piazzetta con il mare davanti. Vi consiglio di arrivare non troppo tardi per godervi le luci del tramonto.

Ma non fatevi distrarre troppo dal panorama: da Mammà si viene soprattutto per la cucina stellata dello chef Salvatore La Ragione, stella Michelin nel 2015 e pupillo di Gennaro Esposito che detta la linea del ristorante. Leggete pure il menù, ma poi lasciatevi consigliare e suggerire un percorso guidato tra i sapori "di mammà". Non ve ne pentirete!

Mammà: posizione

Il ristorante Mammà è a Via Madre Serafina, proprio a due passi dalla Piazzetta di Capri, nel centro storico dell'isola, sulla strada che porta a Santa Teresa.

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